#nofilter 2018

Ein Gemeinschaftsprojekt von Tommy Neumeister, Stephan Krämer und Alexander Gottschalk

"Unser #nofilter ist der Ausdruck von allem, an was wir glauben."

Trauben von höchster Qualität aus unseren besten Lagen, nachhaltig bewirtschaftet,  frei von Pestiziden, Fungiziden und Herbiziden und von Hand gelesen.

Die Vinifikation erfolgt so nah wie möglich an der Natur: Maischestandzeit für etwas mehr Grip am Gaumen, spontan vergoren, keine Zusätze, 12 Monate im gebrauchten Barrique gereift und für Dich in nur 350 Flaschen abgefüllt.

Der Wein begeistert mit Aromen von Kernobst und Honig in der Nase. Am Gaumen trocken mit einer perfekt harmonierenden Säure, ausgewogen im Alkohol. Die Gerbstoffe verleihen ihm einen schönen Druck, der Schluck endet in einem langen, intensiven Finale mit Quitte und einem Hauch Vanille.

Wir empfehlen, dieses Geschoss etwa eine Stunde vor dem Genuss in eine Karaffe oder einen Dekanter zu fülle, um ihm etwas Luft zu geben.